Ricetta degli Gnocchi di patate alla salsa di pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di gnocchi di patate
- un barattolo di pomodori pelati
- mezza cipolla
- mezzo spicchio di aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- olio evo
- sale
Preparazione:
Ecco una facile e gustosa ricetta per preparare degli gnocchi di patate alla salsa di pomodoro.
Per prima cosa, preparate la salsa di pomodoro. In una padella, abbastanza ampia da utilizzare poi per far saltare gli gnocchi, mettete a soffriggere la cipolla e uno spicchio d’aglio tritato finemente. Quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungete i pomodori pelati spezzettati e lasciate cuocere il tutto per circa 25 minuti a fuoco lento, mescolando ogni tanto. In questo modo, la salsa di pomodoro avrà il tempo di insaporirsi bene e diventare densa e saporita.
A questo punto, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato alla salsa di pomodoro, mescolate il tutto e spegnete il fuoco. La salsa è pronta e potete metterla da parte.
In una pentola abbastanza grande, portate a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungete gli gnocchi di patate, che potete fare voi stessi seguendo la ricetta o comprateli già pronti, e lasciateli cuocere fino a quando non vengono a galla. Ci vorranno circa 2-3 minuti.
Una volta cotti, scolate gli gnocchi di patate con una spumarola e metteteli nella padella con la salsa di pomodoro. Mescolate bene il tutto, facendo saltare gli gnocchi di patate nella salsa per qualche minuto, fino a quando sono ben conditi.
Servite gli gnocchi di patate alla salsa di pomodoro ancora caldi, accompagnati da un buon vino rosso profumato che non sovrasti il loro gusto. Ad esempio, potete scegliere un Merlot del Veneto o un Rosso dei Castelli Romani DOC.
Buon appetito!
