Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di gnocchi di patate
- 60 gr. di gorgonzola
- 50 gr. di panna
- due pomodori pelati
- mezzo pomodoro secco
- 20 gr. di burro
- 10 gr. di olio evo
- sale
- pepe
Preparazione:
Per preparare questi deliziosi gnocchi, avete due opzioni: li potete preparare voi stessi in casa seguendo la ricetta del link allegato, oppure acquistarli freschi al supermercato. Se optate per la versione fatta in casa, potete seguire la ricetta del link allegato per prepararli da zero.
Assicuratevi di tritare finemente i pomodori secchi e i pomodori pelati. Poi in una padella ampia, preparate una deliziosa salsa utilizzando tutti gli ingredienti. Per prima cosa mettete a fuoco basso e fate sciogliere il burro, aggiungete l’olio extra vergine d’oliva e soffriggete i pomodori pelati e il pomodoro secco facendo cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete la panna e il gorgonzola e aggiustate di sale pepe, mescolate per un minuto fino a ottenere una salsa densa e cremosa.
Nel frattempo, in una pentola con abbondante acqua salata, cuocete gli gnocchi di patate fino a quando non saliranno a galla. Successivamente, scolateli utilizzando una schiumarola e conditeli facendoli saltare nella padella con la salsa preparata in precedenza.
Questo metodo permetterà agli gnocchi di assorbire il delizioso sapore della salsa mentre si mescolano bene con gli altri ingredienti. Fate riposare qualche minuto e una volta che gli gnocchi saranno ben conditi, saranno pronti per essere serviti come un piatto delizioso e appetitoso.
Servite gli Gnocchi di patate al gorgonzola ancora caldi, avvolti in un profumo irresistibile. La loro consistenza morbida si fonde armoniosamente con la ricchezza del formaggio, creando un’esperienza culinaria indimenticabile. Per completare il piatto, consigliamo di abbinarlo a un vino rosso robusto, come un Chianti toscano o un Carignano del Sulcis, che eleva il sapore del piatto a nuove vette di gusto. L’incontro dei sapori, dal tocco piccante del formaggio alla morbidezza degli gnocchi, vi regalerà un’esplosione di piacere nel palato. Deliziatevi con ogni boccone, immergendovi in un viaggio gastronomico che vi conquisterà completamente. Riscoprite il piacere della cucina autentica, dove la passione si fonde con la tradizione, creando un’esperienza culinaria memorabile che lascerà un’impronta indelebile nei vostri ricordi gastronomici.
Buon appetito!