Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g. de viande hachée mixte porc et boeuf
- une bouteille de purée de tomates de 700 gr
- une boîte de tomates pelées de 400 gr.
- un oignon
- une gousse d’ail
- Huile d’olive vierge extra
- un quart de verre de vin rouge
- sel
- poivre
Préparation:
Si vous êtes pressé et que vous disposez de peu de temps, la recette du sprint ragù vous permet de préparer ce savoureux condiment pour satisfaire les palais les plus exigeants. Cette recette est parfaite pour tous ceux qui veulent savourer une bonne assiette de pâtes en peu de temps, mais sans sacrifier le goût et la qualité. Le ragoût Sprint est une variante plus rapide du ragoût bolognais classique, mais sans perdre sa qualité et sa consistance. Suivez cette recette étape par étape et vous obtiendrez une base pour vos recettes préférées ou tout simplement dégustez-la avec les pâtes de votre choix et qui feront le bonheur des petits et des grands.
Prenez une poêle anti-adhésive, mettez-y un peu d’huile et laissez-la chauffer. Ajouter l’oignon et l’ail coupés en dés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la dorer. Ajouter un peu de vin rouge et laisser évaporer, puis ajouter le sel, les tomates pelées mixées et le concentré de tomates. Ajouter plus de sel, couvrir avec un couvercle et cuire environ 30 minutes à feu doux. Le sprint ragù sera prêt en un rien de temps !
