Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de trofie frais
- 100g. de pesto
- 100g. de tomates cerises fraîches
- Huile d’olive vierge extra
- sel
Préparation:
Pour préparer un délicieux plat de pâtes au pesto et tomates cerises, commencez par préparer la sauce. Coupez les tomates cerises en gros morceaux et faites-les cuire légèrement dans une poêle avec un peu d’huile et de sel. Cela leur donnera une saveur délicieuse et intense. Une fois les tomates cerises légèrement cuites, ajouter le pesto et bien mélanger. Le pesto ajoutera une saveur supplémentaire de basilic et de fromage à la sauce.
Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau salée. Lorsque l’eau bout, ajoutez les trofie et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cela signifie qu’ils sont doux mais encore légèrement fermes. Cela donnera aux pâtes une texture parfaite pour absorber la sauce.
Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et assaisonnez-les avec la sauce aux tomates cerises et pesto. Bien mélanger pour s’assurer que la sauce est bien répartie. Vos pâtes au pesto et aux tomates cerises sont maintenant prêtes à servir. Ce plat est délicieux à la fois chaud et froid, vous pouvez donc choisir comment vous préférez le servir.
Dans le cas des pâtes au pesto et aux tomates cerises, un vin blanc croquant peut être un excellent choix, car les saveurs délicates du plat peuvent facilement être submergées par un vin plus lourd.
Un vermentino ou un pinot blanc sont deux options de vins blancs croquants qui accompagnent parfaitement ce plat. Les deux vins ont une saveur légère et fraîche qui se marie bien avec les saveurs délicates des pâtes au pesto et aux tomates cerises. Laissez refroidir et dégustez vos délicieuses pâtes au pesto et tomates cerises.
Bon appétit!