Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g. de tortiglioni
- une boîte de thon
- huile d’olive vierge extra
- vin blanc sec
- 400 g. de tomates pelées ou de tomates fraîches
- demi oignon
- pas de gousse d’ail
- deux poivrons
- sel
Préparation:
Les tortiglioni au thon sont une entrée simple et savoureuse, idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner informel.
Pour préparer les délicieux Tortiglioni à la sauce au thon, il y a quelques étapes essentielles à suivre pour obtenir un plat au goût exceptionnel. Tout d’abord, il est important de préparer la sauce en créant un mélange de saveurs équilibré et savoureux. Commencez par faire revenir l’oignon, les piments entiers et l’ail dans de l’huile d’olive extra vierge. Pensez à ombrager de temps en temps avec du vin blanc pour éviter que l’oignon ou l’ail ne brûle. Après avoir retiré les poivrons, ajouter la boîte de thon égoutté de l’huile et un peu de vin blanc.
Au bout d’une minute, ajouter les tomates concassées et cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Si vous utilisez des tomates fraîches, pelez-les avant de les ajouter à la sauce.
Pendant que la sauce cuit, vous pouvez préparer les pâtes. Cuire les tortiglioni dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Les égoutter et les verser dans un plat de service. Ajouter la sauce au thon et bien mélanger. Servir chaud pour mieux apprécier les saveurs.
Pour accompagner parfaitement cette entrée, nous vous conseillons de servir un vin blanc frais et parfumé, comme un Sauvignon del Veneto ou un Greco di Tufo Campania. Ces vins, aux notes d’amandes et d’agrumes, se marient parfaitement avec le goût savoureux du thon, créant une agréable harmonie de saveurs qui satisfera tous les palais.
N’oubliez pas de déguster ce plat en bonne compagnie et dans une ambiance agréable pour profiter pleinement de votre expérience culinaire.
Bon appétit!