Ingrédients pour 1 personne :
- 100g. par pâtes au levain
- 2 tomates mûres en sauce ou tomates pelées ou purée de tomates
- demi-mozzarella
- 1 saucisse de Francfort
- Huile d’olive vierge extra
- Origan
- sel
- poivre
Préparation:
La pizza aux saucisses de Francfort et à la mozzarella est un plat savoureux et amusant à préparer. Vous pouvez préparer la pâte levée en suivant les instructions de la link ou, si vous préférez, achetez le tout prêt dans une boulangerie ou un supermarché.
Avant de commencer à préparer les ingrédients, il est important d’étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé farinée et de la déposer sur une plaque allant au four. De cette façon, la pizza sera uniforme et évitera qu’elle ne colle à la poêle pendant la cuisson. Laisser reposer la pâte quelques minutes, afin qu’elle lève un peu plus et s’assouplisse au palais.
Une fois la pâte étalée, il est temps de répartir les tomates. Si vous avez de la tomate fraîche à disposition, vous pouvez la peler et la hacher finement, afin de garantir son parfum. Sinon, vous pouvez utiliser des tomates pelées ou de la purée toute prête. Ajouter les tranches de saucisse, l’origan, le sel et le poivre.
Quant à la mozzarella, hachez-la finement et réservez-la pour la cuisson. Une fois au four, faites cuire la pizza à 220 degrés pendant 16 minutes puis ajoutez la mozzarella hachée. Remettez au four et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella devienne filandreuse.
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic ou de roquette après cuisson. Une fois la pizza prête, coupez-la en tranches et servez-la chaude, éventuellement accompagnée d’une bière fraîche ou d’un verre de vin rouge. Si vous préférez, vous pouvez aussi le proposer en apéritif en le coupant en petits carrés et en le servant froid.
Au final, la pizza aux saucisses de Francfort et à la mozzarella est un plat idéal pour un dîner informel entre amis ou pour un apéritif entre amis. Essayez-le et savourez-le avec la gaieté que seule une pizza savoureuse et amusante peut donner !
Bon appétit!