Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de linguine ou de spaghetti
- 400 g de tomates pelées ou fraîches pelées
- 250 g de crevettes
- une gousse d’ail
- 3 piments
- huile d’olive vierge extra
- sel
Préparation:
Êtes-vous prêt pour une recette savoureuse et super simple avec juste ce qu’il faut de piquant ? Alors préparez-vous car les spaghettis ou les linguines à la sauce tomate et aux crevettes sont un véritable chef-d’œuvre de la cuisine italienne et méditerranéenne !
Pour préparer ce délice, il vous suffit de suivre les instructions que je vais vous donner. Commençons tout de suite par la sauce : nettoyez d’abord les antennes et les pattes des crevettes en les retirant avec des ciseaux de cuisine. N’oubliez pas de ne pas laver les crevettes à l’eau douce sinon elles noirciront. Faites ensuite frire les crevettes nettoyées avec un filet d’huile d’olive extra vierge et 3 piments hachés. Si vous n’avez pas de crevettes fraîches, ne désespérez pas, des surgelées, même déjà décortiquées, feront très bien l’affaire ! Ajouter l’ail finement haché puis mixer le tout avec le vin pour éviter que l’ail ne brûle. Ajouter les tomates pelées ou fraîches coupées en petits morceaux et assaisonner de sel. Faites cuire le tout à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois et vous verrez quels parfums se dégageront dans l’air.
Il ne reste plus qu’à cuire les spaghettis ou les linguine al dente, les égoutter et les mélanger sur un grand plat de service avec la sauce. Servez le tout bien chaud et vous verrez que vous ferez bonne impression ! Et si vous souhaitez honorer ce plat et le compléter avec un verre de vin, je vous propose d’opter pour un Vermentino de Sardaigne ou un Prosecco Veneto, des vins blancs gais et pétillants à l’image de votre humeur après avoir goûté à cette gourmandise !
N’attendez plus, courez préparer des spaghettis ou des linguines à la sauce tomate et aux crevettes et laissez-vous conquérir par l’association de saveurs et de textures qui rendront cette expérience culinaire vraiment inoubliable !
Bon appétit!
