Ingredientes para 4 personas:
- 400 gramos de tortillas
- una lata de atun
- aceite de oliva virgen extra
- vino blanco seco
- 400 gramos de tomates pelados o tomates frescos
- media cebolla
- sin diente de ajo
- dos pimientos
- sal
Preparación:
Los tortiglioni con atún son un primer plato sencillo y sabroso, ideal para un almuerzo rápido o una cena informal.
Para preparar los deliciosos Tortiglioni con salsa de atún, hay unos pasos imprescindibles a seguir para obtener un plato con un sabor excepcional. En primer lugar, es importante preparar la salsa creando una mezcla de sabores equilibrada y sabrosa. Empieza por sofreír la cebolla, las guindillas enteras y el ajo en aceite de oliva virgen extra. Recuerda sombrear de vez en cuando con vino blanco para evitar que se queme la cebolla o el ajo. Después de quitar los pimientos, añadir la lata de atún escurrida del aceite y un poco de vino blanco.
Después de un minuto, agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si usa tomates frescos, pélelos antes de agregarlos a la salsa.
Mientras se cocina la salsa, puedes preparar la pasta. Cuece los Tortiglioni en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escúrralos y viértalos en un plato para servir. Agregue la salsa de atún y mezcle bien. Servir caliente para apreciar mejor los sabores.
Para acompañar perfectamente este primer plato, recomendamos servir un vino blanco fresco y fragante, como un Sauvignon del Veneto o un Greco di Tufo Campania. Estos vinos, con sus notas almendradas y cítricas, casan a la perfección con el sabor salado del atún, creando una agradable armonía de sabores que satisfará todos los paladares.
No olvides disfrutar de este plato en buena compañía y en un ambiente agradable para disfrutar al máximo de tu experiencia gastronómica.
¡Disfrute de su comida!