Ingredientes para 1 persona:
- 100 gramos. por masa con levadura
- 2 tomates cherry
- 25 g. por pesto
- 500 gramos de atún en lata
- media mozzarella
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
Para preparar la deliciosa pizza Corsara, puedes optar por preparar la masa con levadura en casa o comprarla lista en la panadería o supermercado. Si optas por la preparación casera, puedes seguir una receta especial para hacerlo desde cero. Un adjunto de enlace puede ser una excelente referencia para seguir el procedimiento paso a paso y obtenga una masa fermentada perfecta para su pizza.
Sin embargo, si quieres ahorrar tiempo o prefieres usar pasta preparada, puedes comprarla en una panadería o supermercado. Muchas panaderías y supermercados ofrecen masa fermentada fresca o congelada, lista para usar para hacer pizza. Esta opción es conveniente y rápida, ideal para aquellos que tienen poco tiempo o para aquellos que son nuevos en la elaboración de masa de levadura.
Procede con estas sencillas instrucciones: extiende la masa sobre una hoja de papel de horno enharinada y colócala en una bandeja de horno, asegurándote de distribuirla uniformemente para obtener una base fina y crujiente.
Prepara una deliciosa salsa de aceite de oliva virgen extra, atún en aceite de sabor intenso, pesto casero fresco y una pizca de sal para potenciar los sabores. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea y sabrosa.
Picar finamente la mozzarella, eligiendo una de excelente calidad para garantizar una fibrosidad irresistible.
Extender los tomates pelados o pelados, sin semillas y picados muy finos sobre la masa fermentada para contagiar su sabor dulce y jugoso en cada bocado. El tomate fresco es sin duda superior al tomate pelado y al puré de tomate listo para usar, dando una nota de frescura y autenticidad a la pizza.
Extiende con cuidado la salsa previamente preparada sobre la base de la pizza, cubriéndola uniformemente para asegurar un sabor equilibrado en cada rincón.
Introduce la pizza en el horno precalentado a 220 grados y déjala cocinar durante 16 minutos, hasta que la base esté dorada y crujiente.
A mitad de la cocción, añadir la mozzarella troceada sobre la superficie de la pizza, para que se funda y cuaje durante la cocción, dando al plato una deliciosa cremosidad.
Continúe cocinando por otros 5 minutos, hasta que la mozzarella esté completamente derretida y dorada.
Ya tienes lista tu deliciosa pizza Corsara, con su base crujiente, su salsa sabrosa, tomates frescos y mozzarella fibrosa. Sírvelo caliente para apreciar todos sus sabores y córtalo en pequeños trozos para disfrutarlo como aperitivo, ideal para compartir con amigos y familiares.
Para completar la comida a la perfección, recomendamos maridar su pizza con un vino blanco fresco y fragante, como un Vermentino de Cerdeña o un Cabernet Sauvignon del Véneto, que con sus notas de bayas y almendras se casan armoniosamente con los aromas del pesto, ofreciendo una agradable sinfonía de sabores a tu paladar.
¡Disfrute de su comida!