Ingredientes para 160 g:
- 35 g. de hojas tiernas de albahaca
- 20 gramos de nueces sin cáscara limpias de la piel oscura
- 1 diente de ajo
- 35 g. de queso parmesano
- 70 gramos aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
El pesto con le noci es una deliciosa variación del clásico pesto genovés que utiliza nueces en lugar de piñones. Este pesto es fácil de preparar y ofrece un sabor único y rico gracias a las nueces, que aportan una nota dulce y crujiente a la masa.
Para preparar el pesto con nueces necesitarás algunos ingredientes: nueces, albahaca fresca, queso parmesano rallado, ajo, aceite de oliva virgen extra y sal. Pon todos los ingredientes en la batidora de mano y licúa hasta obtener una masa suave y cremosa. La consistencia del pesto depende de tus gustos personales: puedes licuarlo durante mucho tiempo para obtener una consistencia más suave, o dejarlo un poco más rústico si prefieres encontrar trocitos de nueces.
Una vez que haya obtenido la masa deseada, viértala en un frasco y guárdela en el refrigerador. El pesto con nueces se conserva bien en la nevera unos días, pero es recomendable consumirlo en poco tiempo para que conserve todo su sabor y frescura.
Este pesto es extremadamente versátil en la cocina: se puede utilizar como condimento para la pasta, como base para una salsa para carne o pescado, como ingrediente para un aderezo para ensaladas o para untar picatostes y bruschetta. Su textura cremosa y su intenso sabor lo hacen perfecto para añadir un toque de sabor a muchas preparaciones culinarias.
El pesto con nueces también es una gran opción para aquellos que son alérgicos a los piñones o simplemente quieren probar una variación diferente del clásico pesto genovés. Las nueces ofrecen un sabor único y agregan una textura crujiente a la masa, lo que hace de esta variación de pesto una alternativa sabrosa e interesante.
Además, las nueces también son una gran fuente de nutrientes, como ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales, lo que hace que el pesto de nueces no solo sea delicioso, sino también nutritivo.
En conclusión, el pesto con le noci es una deliciosa variación del clásico pesto genovés que ofrece un sabor único y rico gracias a las nueces. Fácil de preparar, este pesto se conserva bien en la nevera y se puede utilizar de muchas maneras diferentes en la cocina. Pruébalo para dar un toque de sabor a tus preparaciones culinarias y disfruta de todo su sabor cremoso y crujiente.