Ingredientes para 4 personas:
- 400 gramos de ñoquis de patata
- 60 gramos de gorgonzola
- 50 gramos. de crema
- dos tomates pelados
- tomate medio seco
- 20 gramos de mantequilla
- 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación:
Para preparar estos deliciosos ñoquis, tienes dos opciones: puedes prepararlos tú mismo en casa siguiendo la receta de enlace adjunto, o cómpralos frescos en el supermercado. Si opta por la versión casera, puede seguir la receta de enlace archivo adjunto para prepararlos desde cero.
Asegúrese de picar finamente los tomates secos y los tomates pelados. Luego, en una sartén grande, prepare una deliciosa salsa con todos los ingredientes. En primer lugar, ponemos la mantequilla a fuego lento, añadimos el aceite de oliva virgen extra y sofreímos los tomates pelados y los tomates secos durante unos 5 minutos. Agrega la crema y el gorgonzola y sazona con sal y pimienta, mezcla por un minuto hasta obtener una salsa espesa y cremosa.
Mientras tanto, cuece los ñoquis de patata en una cacerola con abundante agua con sal hasta que floten a la superficie. Posteriormente, escúrralos con una espumadera y sazónelos salteándolos en la sartén con la salsa previamente preparada.
Este método permitirá que las albóndigas absorban el delicioso sabor de la salsa mientras se mezclan bien con los demás ingredientes. Dejar reposar unos minutos y una vez bien sazonados los ñoquis, estarán listos para servir como un delicioso y apetitoso plato.
Sirve los ñoquis de patata con gorgonzola aún calientes. Para completar el plato, combínalo con un vino tinto de cierto sabor, como un Chianti Toscano o un Carignano del Sulcis, para apreciar los aromas que desprende el gorgonzola.
¡Disfrute de su comida!