Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de linguini o espaguetis
- 400 g de tomates pelados o frescos pelados
- 250 g de gambas
- un diente de ajo
- 3 chiles
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
¿Estás listo para una receta sabrosa y súper simple con el toque justo de picante? ¡Entonces prepárate porque los espaguetis o los linguini con salsa de tomate y gambas son una verdadera obra maestra de la cocina italiana y mediterránea!
Para preparar esta delicia, lo único que tienes que hacer es seguir las instrucciones que te daré. Comencemos inmediatamente con la salsa: primero limpie las antenas y las patas de los camarones retirándolos con unas tijeras de cocina. Recuerda no lavar los langostinos en agua dulce o se ennegrecerán. A continuación, procedemos a sofreír las gambas limpias con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y 3 guindillas troceadas. Si no tienes camarones frescos, no te desesperes, ¡los congelados, incluso ya pelados, estarán bien! Añadir el ajo finamente picado y luego triturar todo con el vino para evitar que se queme el ajo. Agregue los tomates pelados o frescos cortados en trozos pequeños y sazone con sal. Cocínalo todo a fuego lento durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera y verás qué fragancias se desprenden en el aire.
Ahora solo nos queda cocer los espaguetis o linguini al dente, escurrirlos y mezclarlos en una fuente grande con la salsa. ¡Sirve todo caliente y verás que causarás una gran impresión! Y si quieres honrar este plato y completarlo con una copa de vino, te sugiero que optes por un Vermentino de Cerdeña o un Prosecco Veneto, ¡ambos vinos blancos alegres y espumosos como tu estado de ánimo después de probar este manjar!
¡No esperes más, corre a preparar espaguetis o linguini con salsa de tomate y gambas y déjate conquistar por la combinación de sabores y texturas que harán que esta experiencia culinaria sea realmente inolvidable!
¡Disfrute de su comida!
