Receta de lasaña al horno
Preparación:
La lasaña al horno es un clásico de la cocina italiana, apreciada en todo el mundo por su bondad y versatilidad. Este plato consiste en el uso de láminas de pasta al huevo, alternando con capas de salsa de carne, bechamel y queso, para un resultado cremoso y sabroso. En esta receta te guiaré paso a paso en la preparación de la lasaña al horno, para un resultado perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
Comienza preparando la bechamel y la ragù siguiendo las recetas en los enlaces. Continúe tomando un molde para lasaña de un tamaño adecuado, generalmente 35×27 cm, y extienda una capa de ragú en el fondo. Añadir la bechamel y mezclar bien con el ragú. Posteriormente, disponer la primera capa de lasaña y cubrir con el ragú mezclado con la bechamel. Luego agregue las rebanadas de mozzarella y espolvoree con el queso parmesano. Continuar así, alternando capas de lasaña, salsa de carne, bechamel y queso, hasta agotar todos los ingredientes.
Una vez que hayas completado todas las capas, coloca la lasaña en el horno estático precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos, hasta que la parte superior esté crujiente y dorada. Cuando la lasaña esté cocida, sácala del horno y déjala reposar unos minutos para que se asiente.
Para hacer esta comida aún más especial, recomendamos acompañar la lasaña al horno con un vino tinto de intenso sabor. Un Vino Nobile di Montepulciano o un Carignano del Sulcis son excelentes combinaciones, capaces de realzar los sabores picantes de esta especialidad. Ambos tienen un sabor persistente, con toques de flores y frutos rojos, que casan a la perfección con los intensos sabores de la lasaña. Solo tienes que degustar este plato italiano tan famoso en el mundo por su manjar reconocido universalmente.
¡Disfrute de su comida!
