Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 fatias de carne de porco com 1 cm de espessura
- 30 g. feito com farinha
- uma toranja
- uma dose de uísque
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta
Preparação:
Prepare-se para saborear uma deliciosa receita! Para começar, pegue fatias finas de carne com cerca de um cm. e coloque-os para marinar por uma hora com o suco de meia toranja. Isso dará à carne um toque de frescor e acidez que a deixará ainda mais saborosa. Passada a hora, escorra as fatias e elimine o excesso de suco.
Agora pegue a outra metade da toranja e corte uma fatia fina para usar como guarnição. Esprema o restante do suco e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite extra virgem e enfarinhe as fatias de carne, em seguida coloque-as no óleo quente. Deixe-os dourar dos dois lados, virando-os uma vez para garantir um cozimento uniforme.
Quando as fatias estiverem bem douradas, adicione o suco da segunda metade da toranja na panela, junto com um pouco de uísque para dar profundidade ao sabor. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe o molho engrossar ligeiramente, criando um delicioso molho de toranja e uísque que se harmonizará perfeitamente com a carne.
Está quase pronto! Sirva as fatias de carne com o molho de toranja e uísque, decorando com a fatia fina de toranja que guardou. Isso dará um toque de frescor e cor ao prato. Para acompanhar esta iguaria, sugiro que prove um bom Vermentino della Gallura, um vinho com um aroma evocativo a amêndoas e citrinos, que combina na perfeição com os sabores intensos deste prato.
Com esta elegante receita, garanto que você conquistará o paladar de todos os seus convidados. Desfrute de sua refeição!
