Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 g. de tortilhas
- uma lata de atum
- azeite extra virgem
- vinho branco seco
- 400 g. de tomate pelado ou tomate fresco
- meia cebola
- sem dente de alho
- duas pimentas
- sal
Preparação:
Tortiglioni com atum são um prato simples e saboroso, ideal para um almoço rápido ou um jantar informal.
Para preparar os deliciosos Tortiglioni com molho de atum, existem alguns passos essenciais a seguir para obter um prato com um sabor excepcional. Em primeiro lugar, é importante preparar o molho criando uma mistura equilibrada e saborosa de sabores. Comece fritando a cebola, os pimentões inteiros e o alho em azeite extra virgem. Lembre-se de sombrear ocasionalmente com vinho branco para evitar que a cebola ou o alho queimem. Depois de retirar os pimentos, junte a lata de atum escorrido do azeite e um pouco de vinho branco.
Após um minuto, adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Se estiver usando tomates frescos, descasque-os antes de adicioná-los ao molho.
Enquanto o molho cozinha, você pode preparar o macarrão. Cozinhe o Tortiglioni em bastante água com sal até ficar al dente. Escorra-os e coloque-os em uma travessa. Adicione o molho de atum e misture bem. Sirva quente para apreciar melhor os sabores.
Para acompanhar perfeitamente este primeiro prato, recomendamos servir um vinho branco fresco e perfumado, como um Sauvignon del Veneto ou um Greco di Tufo Campania. Estes vinhos, com as suas notas amendoadas e cítricas, casam na perfeição com o sabor salgado do atum, criando uma agradável harmonia de sabores que irão satisfazer todos os paladares.
Não se esqueça de saborear este prato em boa companhia e num ambiente agradável para desfrutar plenamente da sua experiência gastronómica.
Desfrute de sua refeição!