Ingredientes para 1 pessoa:
- 100g. por massa fermentada
- 2 tomates cereja
- 25 g. por pesto
- 500 g. de atum enlatado
- meia mussarela
- azeite extra virgem
- sal
Preparação:
Para preparar a deliciosa pizza Corsara, você pode optar por preparar a massa fermentada em casa ou comprá-la pronta na padaria ou supermercado. Se optar pelo preparo em casa, pode seguir uma receita especial para fazer do zero. Um anexo de link pode ser uma excelente referência para seguir o procedimento passo a passo e obter uma massa levedada perfeita para a sua pizza.
Porém, se quiser economizar tempo ou preferir usar massa pronta, pode comprá-la em uma padaria ou supermercado. Muitas padarias e supermercados oferecem massa levedada fresca ou congelada, pronta para ser usada para fazer pizza. Esta opção é cómoda e rápida, ideal para quem tem pouco tempo ou para quem está a começar a fazer massa levedada.
Prossiga com estas instruções simples: abra a massa sobre uma folha de papel manteiga enfarinhada e coloque-a em uma assadeira, cuidando para distribuí-la uniformemente para obter uma base fina e crocante.
Prepare um delicioso molho de azeite virgem extra, atum em azeite de sabor intenso, pesto caseiro fresco e uma pitada de sal para realçar os sabores. Misture bem os ingredientes até obter uma consistência homogênea e saborosa.
Pique finamente a mussarela, escolhendo uma de excelente qualidade para garantir um pegajoso irresistível.
Espalhe os tomates pelados ou pelados, sem sementes e picados bem finos sobre a massa levedada para espalhar seu sabor doce e suculento em cada mordida. O tomate fresco é sem dúvida superior ao tomate pelado e ao puré de tomate pronto a consumir, conferindo um toque de frescura e autenticidade à pizza.
Espalhe cuidadosamente o molho previamente preparado sobre a base da pizza, cobrindo-o uniformemente para garantir um sabor equilibrado em todos os cantos.
Leve a pizza ao forno pré-aquecido a 220 graus e deixe assar por 16 minutos, até a base ficar dourada e crocante.
Na metade do cozimento, coloque a mussarela picada na superfície da pizza, para que ela derreta e amarele durante o cozimento, conferindo ao prato uma cremosidade deliciosa.
Continue cozinhando por mais 5 minutos, até que a mussarela esteja completamente derretida e dourada.
Está pronta sua deliciosa pizza Corsara, com base crocante, molho saboroso, tomates frescos e mussarela em fio. Sirva-o quente para apreciar plenamente os seus sabores e corte-o em pequenos pedaços para o saborear como aperitivo, ideal para partilhar com amigos e familiares.
Para completar a refeição na perfeição, recomendamos acompanhar a sua pizza com um vinho branco fresco e perfumado, como um Vermentino da Sardenha ou um Cabernet Sauvignon do Veneto, que com as suas notas de frutos silvestres e amêndoa casam harmoniosamente com os aromas do pesto, oferecendo uma agradável sinfonia de sabores ao seu paladar.
Desfrute de sua refeição!