Ingredientes para 1 pizza:
- 100g. por massa fermentada
- meia mussarela
- 50 g. de porcini em cubos
- azeite extra virgem
- 1 dente de alho
- salsinha
- Origan
- sal
- pimenta
Preparação:
Prepare a massa com fermento ou compre-a pronta em uma padaria ou supermercado. Se você quiser fazer em casa, pode seguir o link da receita em anexo para prepará-lo do zero.
Independentemente de decidir preparar a massa levedada em casa ou comprá-la pronta, é importante seguir as instruções e as quantidades indicadas na receita, para obter uma base perfeita para a sua Pizza com cogumelos porcini e mozzarella. A massa levedada é um elemento chave para o sucesso da pizza, ajudando a conferir crocância, leveza e sabor ao produto acabado. Portanto, independentemente de optar por prepará-la em casa ou comprá-la pronta, não deixe de dedicar atenção e cuidado a essa fase fundamental do preparo da pizza.
Para o recheio da deliciosa pizza, recomendamos começar por cozer os suculentos cogumelos porcini numa frigideira com azeite extra virgem, alho, pimenta e salsa, para um aroma irresistível. Se você não tiver cogumelos porcini frescos disponíveis, também pode usar os congelados que estão facilmente disponíveis no mercado.
Enquanto isso, corte uma mussarela macia em pedaços pequenos para prepará-la para derreter na pizza. Abra a massa levedada sobre uma folha de papel manteiga enfarinhada em uma assadeira, distribua os deliciosos cogumelos porcini sobre a massa levedada, adicionando uma pitada de orégano e uma pitada de sal para realçar os sabores.
Leve a pizza ao forno pré-aquecido a 220 graus e asse por 16 minutos, tempo ideal para a pizza atingir a douração certa. Após esses minutos de espera, adicione a mussarela picada na pizza e continue cozinhando por mais 5 minutos, até que a mussarela derreta e envolva a pizza em um delicioso véu fibroso.
Depois de pronta, saboreie a pizza quente, saboreando o aroma inconfundível e o sabor autêntico dos cogumelos porcini e mussarela derretida. Para acompanhar esta iguaria, recomendamos um vinho branco alegre e espumante, como um bom Vermentino da Sardenha ou um Prosecco Veneto, para completar a refeição de forma inesquecível.
Desfrute de sua refeição!