Ingredientes para 160 gr:
- 35 g. de folhas tenras de manjericão
- 20 g. de nozes sem casca limpas da pele escura
- 1 dente de alho
- 35 g. de queijo parmesão
- 70 g. azeite extra virgem
- sal
Preparação:
Pesto con le noci é uma deliciosa variação do clássico pesto genovês que usa nozes em vez de pinhões. Este pesto é fácil de preparar e oferece um sabor único e rico graças às nozes, que conferem um toque doce e crocante à massa.
Para preparar o pesto com nozes, você precisará de alguns ingredientes: nozes, manjericão fresco, parmesão ralado, alho, azeite extra virgem e sal. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa macia e cremosa. A consistência do pesto depende do seu gosto pessoal: você pode bater muito tempo para obter uma consistência mais suave, ou deixá-lo um pouco mais rústico se preferir encontrar pedacinhos de nozes.
Depois de obter a massa desejada, coloque-a em uma jarra e guarde-a na geladeira. O pesto com nozes conserva-se bem no frigorífico durante alguns dias, mas é aconselhável consumi-lo em pouco tempo para garantir que conserva todo o seu sabor e frescura.
Este pesto é extremamente versátil na cozinha: pode ser usado como condimento para massas, como base para molhos de carne ou peixe, como ingrediente para molhos de saladas ou como acompanhamento para croutons e bruschetta. Sua textura cremosa e sabor intenso o tornam perfeito para adicionar um toque de sabor a muitas preparações culinárias.
O pesto com nozes também é uma ótima opção para quem tem alergia a pinhão ou simplesmente quer experimentar uma variação diferente do clássico pesto genovês. As nozes oferecem um sabor único e conferem uma textura estaladiça à massa, tornando esta variação do pesto numa saborosa e interessante alternativa.
Além disso, as nozes também são uma ótima fonte de nutrientes, como ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais, tornando o pesto de nozes não apenas delicioso, mas também nutritivo.
Em conclusão, o pesto con le noci é uma deliciosa variação do clássico pesto genovês que oferece um sabor único e rico graças às nozes. Fácil de preparar, esse pesto conserva-se bem na geladeira e pode ser usado de diversas formas na cozinha. Experimente para dar um toque de sabor às suas preparações culinárias e desfrute de todo o seu sabor cremoso e crocante.