Ingredientes para 2 pessoas:
- 3 ovos
- 20 g. de pão ralado
- um pote de ervilhas
- 10 g. de manteiga
- sal
- pimenta
Preparação:
Se é amante da comida caseira simples e gosta de experimentar sabores autênticos, não pode perder a oportunidade de provar a deliciosa Omelete com Ervilhas. Mas atenção, para tirar o máximo proveito do bem, é importante seguir alguns passos essenciais.
Antes de tudo, é preciso escorrer bem as ervilhas para eliminar a água de armazenamento e garantir que não soltem muito líquido durante o cozimento. Em uma tigela separada, misture os ovos com um pouco de sal e pimenta, obtendo uma mistura homogênea e saborosa. Neste ponto, adicione a farinha de rosca e as ervilhas escorridas à mistura de ovos, misturando bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
Enquanto prepara a mistura de ovos e ervilhas, é importante aquecer o tacho com uma noz de manteiga, sem deixar queimar, de forma a criar a base de cozedura adequada para a omelete. Quando a panela estiver quente, despeje a mistura de ovo e ervilha, tendo o cuidado de distribuí-la uniformemente pela superfície.
Nesse ponto, é necessário dourar a superfície da omelete em contato com a frigideira, usando uma espátula para verificar o cozimento e garantir que a omelete esteja bem compacta. Depois de dourar de um lado, vire a omelete com a ajuda de um prato ou tampa, para dourar também do outro lado.
Por fim, quando a omelete estiver dourada dos dois lados, está pronta para ser servida quente. Para completar harmoniosamente este saboroso prato, sugiro que o acompanhe com um vinho tinto aromático e intenso, como um Monica di Sardegna ou um Montepulciano d’Abruzzo, que com os seus aromas a frutos silvestres combinam na perfeição com o aroma da omelete com ervilhas .
Espero que estas dicas tenham sido úteis para você e que você possa desfrutar de uma omelete com ervilhas perfeita em todos os detalhes.
Desfrute de sua refeição!