Ingredientes para 4 pessoas:
- 300 g de trofie fresco
- 100g. de pesto
- 100g. de tomate cereja fresco
- azeite extra virgem
- sal
Preparação:
Para preparar um delicioso prato de macarrão com pesto e tomate cereja, comece preparando o molho. Corte os tomates cereja em pedaços grandes e refogue-os levemente em uma panela com um pouco de azeite e sal. Isso lhes dará um sabor delicioso e intenso. Assim que os tomates cereja estiverem levemente cozidos, acrescente o pesto e misture bem. O pesto adicionará um sabor extra de manjericão e queijo ao molho.
Enquanto isso, leve uma panela de água salgada para ferver. Quando a água ferver, adicione os trofies e cozinhe-os até ficarem al dente. Isso significa que eles são macios, mas ainda um pouco firmes. Isso dará à massa uma textura perfeita para absorver o molho.
Assim que a massa estiver pronta, escorra-a e tempere-a com o tomate cherry e o molho pesto. Misture bem para garantir que o molho seja distribuído uniformemente. Agora sua massa com pesto e tomate cereja está pronta para servir. Este prato é delicioso quente e frio, então você pode escolher como prefere servi-lo.
No caso da massa com pesto e tomate cherry, um vinho branco estaladiço pode ser uma excelente escolha, pois os sabores delicados do prato podem facilmente ser sobrepujados por um vinho mais pesado.
Um Vermentino ou um Pinot blanc são duas opções de vinhos brancos crocantes que combinam perfeitamente com este prato. Ambos os vinhos têm um sabor leve e fresco que combina bem com os sabores delicados da massa com pesto e tomate cereja. Deixe esfriar e saboreie sua deliciosa massa com pesto e tomate cereja.
Desfrute de sua refeição!