Ingredientes para 1 pessoa:
- 1 lagosta para cada pessoa
- 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
- suco de um limão
- meia colher de chá de caril
- uma pitada de sal
- pitada de pimenta branca
Preparação:
Comece escaldando a lagosta em uma panela com água e sal por cerca de 5 minutos, até que fique vermelho brilhante. Escorra a lagosta e deixe esfriar um pouco.
Depois de fria, coloque a lagosta em um prato de servir e divida-a em duas partes no sentido do comprimento.
Prepare o molho misturando em uma tigela o azeite extra virgem, o suco de limão, caril em pó e uma pitada de sal. Misture bem até obter um molho homogêneo.
Despeje o molho sobre as duas metades da lagosta dentro da casca, certificando-se de cobrir bem toda a carne.
Coloque a lagosta temperada na geladeira e deixe marinar por pelo menos 2 horas, para que os sabores se misturem bem.
Antes de servir, retire a lagosta da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos. Sirva a lagosta temperada fria, acompanhando-a com um bom vinho branco fresco como um Vermentino de Gallura ou um Muller Thurgau do Sul do Tirol, que acompanham bem o sabor requintado da lagosta.
Boa refeição!
