Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 fatias de carne de porco
- uma gota de limão
- 2 fatias de fontina ou outro queijo fibroso
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta
Preparação:
Hoje quero compartilhar com vocês um método simples, rápido e saboroso de cozinhar fatias de carne de porco. Vamos começar: pegue uma panela grande com tampa e coloque um pouco de azeite extra virgem. Aqueça em fogo médio e quando estiver quente, acrescente as fatias de carne de porco. Deixe-os ferver por cerca de 5 minutos, virando-os algumas vezes para cozinhar uniformemente.
Assim que as fatias estiverem douradas e cozidas, adicione uma pitada de sal e pimenta, esprema algumas gotas de limão e deixe evaporar. Isso dará um toque de frescor e acidez ao seu preparo.
A essa altura, pegue algumas fatias de queijo fontina e coloque-as sobre as fatias de carne de porco. Feche a panela com a tampa e cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos. Desta forma, o queijo vai derreter e aromatizar junto com a carne.
Por fim, sirva as suas rodelas de porco com o queijo fontina ainda quente e delicie-se com este prato saboroso e rápido de preparar. Pode acompanhar tudo com um acompanhamento de legumes frescos da época.
Para potencializar a experiência gastronômica das postas de porco com queijo derretido, é aconselhável escolher um vinho tinto intenso e decisivo, como um Morellino di Scansano da Toscana ou uma Mônica da Sardenha. Estes vinhos evocam os aromas dos frutos silvestres, que combinam na perfeição com os sabores das postas de porco com queijo derretido.
Desfrute de sua refeição!