Ingredientes para 4 pessoas:
- um quilo. de nuggets de porco (além de porco também pode haver nuggets de peru e frango) cortados em cubos de 4 cm
- salsicha de porco fresca
- fatias de bacon com 2 mm de espessura
- uma pimenta vermelha
- sal
- pimenta
Preparação:
Proceda primeiro limpando e cortando a pimenta, fazendo pedaços de 4×4 cm. A seguir, corte também a linguiça frescal e a polpa da carne em pedaços de 4 cm. Depois de preparada a carne, enfie os pedaços nos espetos de 25/30 cm, alternando os vários tipos de carne com a salsicha, os pedaços de pimento e o toucinho, também cortados em pedaços de 4×4 cm.
Para cozinhar pode usar um prato ou pode cozinhá-los na grelha sobre uma grelha para obter uma cozedura perfeita. Comece aquecendo bem a chapa ou preparando as brasas, depois coloque os pedaços de carne na chapa ou na grelha, ajustando a quantidade de sal e pimenta a seu gosto.
Deixe a carne cozinhar até formar uma crosta dourada na superfície, depois vire para cozinhar o outro lado também. Certifique-se de verificar o grau de cozimento desejado, com base em suas preferências pessoais. Depois de cozidas, podem servir os pedaços de carne quentes como um delicioso segundo prato, talvez acompanhados de acompanhamentos de legumes grelhados ou batatas assadas. Porém, se preferir, você também pode deixar os pedaços de carne esfriarem e oferecê-los como um saboroso aperitivo frio. De qualquer forma, seus convidados certamente ficarão emocionados ao saborear essas delícias caseiras, servidas quentes ou frias.
Para completar harmoniosamente este saboroso prato, sugiro que o acompanhe com um aromático e intenso vinho tinto como um Montepulciano d’Abruzzo ou um Carignano del Sulcis, que combinam na perfeição com o aroma da carne e do pimento.
Desfrute de sua refeição!