Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 g. de espaguete
- 2 abobrinhas
- 500 g. de camarões frescos
- 2 dentes de alho
- 200 g. de creme de cozinha
- uma dose de uísque
- azeite extra virgem
- sal
Preparação:
Hoje de manhã fui ao mercado e comprei uns camarões frescos para preparar uma deliciosa receita de espaguete com abobrinha e camarão com creme. Comecei por limpar os camarões, retirando as antenas e as pernas com a tesoura, depois piquei os alhos e cortei as curgetes em rodelas finas.
Num tacho, com um fio de azeite virgem extra, salteei as courgettes às rodelas, alourando-as ligeiramente, depois juntei o alho e deixei em lume médio um minuto, sem deixar queimar. Em seguida, despejei o camarão na panela e deixei ferver por cerca de 4 minutos. Adicione o copo de uísque ou conhaque e deixe evaporar antes de desligar o fogo.
Depois que as abobrinhas e os camarões esfriarem na panela, adicione o creme de leite e misture bem para que o creme absorva todos os sabores. Desta forma, as natas irão misturar-se com os ingredientes, criando um molho cremoso que se distribuirá uniformemente sobre o esparguete, garantindo a intensidade dos sabores.
Em seguida, cozinhei o espaguete em bastante água com sal, até ficarem al dente. Depois de escorrido, misturei o espaguete na panela com o molho, para que absorvessem o sabor dos camarões e das abobrinhas.
Servi de imediato a minha criação, acompanhada por um vinho branco fresco e espumante. Hoje escolhi acompanhar o meu prato com um espumante Pignoletto da Emilia-Romagna, uma excelente escolha que realçou na perfeição os sabores deste saboroso prato.
Só tenho a desejar bom apetite a todos aqueles que decidirem experimentar esta receita!
