Ingredientes para 2 pessoas:
- uma couve-flor
- 20 g. vinagre branco
- 20 g. azeite extra virgem
- Curry
- sal
Preparação:
couve ao caril com azeite e vinagre é um delicioso acompanhamento à base de couve-flor, temperada com um molho aromático e picante. Este prato destaca-se pela simplicidade na preparação e pelo sabor intenso e saboroso que o caril lhe confere. Perfeito como acompanhamento de pratos de carne ou peixe, o caril de couve é uma alternativa saborosa e saudável para enriquecer a ementa diária.
Aqui está uma receita fácil e saborosa para preparar um acompanhamento de repolho ao curry com azeite e vinagre.
Primeiro, lave bem a couve-flor e retire todas as folhas. Feito isso, divida em quatro partes e cozinhe no vapor até ficar consistente. A couve-flor cozida deve manter sua forma e não desmoronar.
Nesse ponto, prepare o molho que usará para temperar a couve-flor. Pegue uma tigela e adicione o azeite, o vinagre, o curry e o sal. Misture tudo bem até obter um molho homogêneo e saboroso.
Numa travessa grande, coloque a couve-flor cortada em pedaços grandes e tempere com o molho previamente preparado. Certifique-se de que a couve-flor esteja bem temperada de todos os lados e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que o tempero absorva bem os sabores.
Depois de repousar no frigorífico o acompanhamento de couve com caril com azeite e vinagre, pode servi-lo frio como aperitivo ou como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.
Esta receita é muito simples e rápida de preparar, mas o sabor intenso e picante do caril vai dar à couve-flor um toque exótico e saboroso que certamente agradará a todos os comensais.