Ingredientes para 4 pessoas:
- um coração de porco
- 2 cebolas brancas
- meio copo de vinho branco
- um dente de alho
- 2 colheres de vinagre
- meia colher de chá de orégano
- pimenta
- sal
Preparação:
Descubra a deliciosa receita de ensopado de coração com cebola e vinagre. Um prato de sabor forte e antigo, preparado com cuidado e seguindo passos simples. Perfeito como prato principal ou acompanhamento, este prato destaca-se pelos seus sabores intensos e textura irresistível.
Para criar esta deliciosa receita repleta de sabores intensos e tradição milenar e humilde, é preciso seguir alguns passos com atenção. Começamos cortando o coração em pequenos pedaços de cerca de 1cm. A seguir, cortamos cebolas abundantes em quadrados grandes, enquanto o alho deve ser picado finamente.
Depois de preparados os ingredientes, é hora de começar a cozinhar. Pegue uma panela com tampa e coloque um pouco de azeite de oliva extra virgem, em seguida aqueça levemente. Adicione os pedaços de coração e deixe-os cozinhar por quatro minutos, para permitir que eles desenvolvam uma cor dourada clara. Em seguida, adicione os pedaços de cebola e cozinhe por 3 minutos, misturando tudo com duas colheres de sopa de vinagre para dar uma nota de acidez e um sabor aromático. Adicione também o alho picado finamente e cozinhe por um minuto, mexendo delicadamente com uma colher de pau para misturar todos os sabores.
Nesta altura, é hora de adicionar o vinho branco, que dará um toque perfumado e um sabor intenso ao prato. Meia colher de chá de orégano, uma pitada de sal e uma boa pitada de pimenta para acertar o sabor são essenciais. Misture bem todos os ingredientes e feche a panela com a tampa. Deixe tudo ferver por cerca de meia hora, para que os ingredientes se misturem perfeitamente e os sabores se desenvolvam da melhor maneira possível.
Este delicioso prato pode ser apreciado quente como segundo prato ou como acompanhamento, ou frio como aperitivo. Para o servir, recomenda-se acompanhá-lo com fatias de pão caseiro torrado para realçar a sua textura e o seu sabor único e irresistível.
Um tinto robusto e intenso é a escolha certa para este prato. A escolha pode recair sobre um Primitivo della Puglia ou um Rosso dei Castelli Romani DOC, ambos caracterizados pelo aroma a bosque e frutos vermelhos que se combinam com o sabor forte deste prato.
Desfrute de sua refeição!
