Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 alcachofras espinhosas
- meia cebola branca
- azeite extra virgem
- sal
Preparação:
As alcachofras espinhosas são um alimento muito precioso para a nossa saúde graças aos seus numerosos sais minerais, especialmente o ferro. As alcachofras espinhosas também são fonte de outros minerais, como cálcio, magnésio e potássio, além de vitaminas, como a vitamina C. Além disso, as alcachofras também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ajudar a prevenir doenças crônicas.
Se você deseja preparar uma deliciosa receita de alcachofra, aqui estão alguns passos simples a seguir. Primeiro, você precisa limpar as folhas externas das alcachofras e guardar apenas o coração. A seguir, corte os corações de alcachofra em pedaços pequenos e deixe-os imersos em uma tigela com água e limão para evitar que escureçam.
Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione os pedaços de alcachofra e frite-os por alguns minutos junto com a cebola, depois acrescente água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Verifique se as alcachofras estão macias e acerte o sal.
Para servir a receita como acompanhamento, pode ser consumida quente, enquanto como aperitivo pode ser servida fria. Além disso, para realçar o sabor e criar uma experiência gustativa harmoniosa, recomendo harmonizar com um vinho tinto intenso como Monica di Sardegna ou Carignano del Sulcis, que possuem aromas frutados mediterrâneos. Com estes passos simples, poderá deliciar os seus convidados com uma receita simples mas saborosa.
Desfrute de sua refeição!
