Receta de quinoa con arroz, garbanzos y col

Ingredientes para 4 personas:

• una col de 500 gr
• 40 gramos de quinua
• 120 gramos de arroz
• una cebolla
• un bote de garbanzos
• 10 gramos vinagre
• vino blanco
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Preparación:

Aquí tienes la receta completa para preparar un delicioso plato de arroz con quinoa, garbanzos y col que seguro dejará satisfecho tu paladar.

Para comenzar, tome un repollo y lávelo bien con agua corriente. Córtalo en rodajas finas y resérvalo. Preparar una sartén y poner un poco de aceite, sofreír la cebolla previamente cortada en rodajas finas, luego añadir la col y sofreír con la cebolla un par de minutos. En este punto, añadimos el vino blanco y el vinagre, añadimos los garbanzos escurridos y salpimentamos. Cubra la cacerola con la tapa y cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, hierva el arroz y la quinoa. Una vez que la quinoa y el arroz estén cocidos, escúrrelos y aliña con la salsa de col previamente preparada. Mezcla bien los ingredientes para que se mezclen todos los sabores.

Para realzar los sabores de las verduras, le sugiero que acompañe este plato con un vino blanco fresco y fragante. Una excelente elección podría ser un Vermentino della Gallura, un vino con una fragancia floral de almendras, o un Greco di Tufo, con su aroma aromático de melocotones y albaricoques.

Sirve el arroz con quinoa y col rizada aún caliente y podrás disfrutar de este delicioso y saludable plato. Te garantizo que este plato hará felices a todos tus invitados y dejará una huella imborrable en su paladar.

¡Disfrute de su comida!