Recette de pizza aux cèpes et mozzarella

Ingrédients pour 1 pizza :

• 100g. par pâte levée
• demi-mozzarella
• 50 grammes. de dés de cèpes
• Huile d’olive vierge extra
• 1 gousse d’ail
• persil
• Origan
• sel
• poivre

Préparation:

Préparez la pâte levée ou achetez-la toute prête dans une boulangerie ou un supermarché. Si vous voulez le faire à la maison, vous pouvez suivre le lien de recette pour préparez-le à partir de zéro.

Que vous décidiez de préparer la pâte levée à la maison ou de l’acheter toute prête, il est important de vous assurer de suivre les instructions et les quantités indiquées dans la recette, afin d’obtenir une base parfaite pour votre Pizza aux cèpes et mozzarella. La pâte levée est un élément clé pour le succès de la pizza, contribuant à donner au produit fini croustillant, légèreté et saveur. Donc, que vous choisissiez de le préparer à la maison ou de l’acheter prêt, assurez-vous de consacrer attention et soin à cette phase fondamentale de la préparation de la pizza.

Pour la garniture de la délicieuse pizza, nous vous recommandons de commencer par faire cuire les succulents cèpes dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, de l’ail, du poivre et du persil, pour un arôme irrésistible. Si vous n’avez pas de cèpes frais à disposition, vous pouvez également utiliser des surgelés facilement disponibles sur le marché.

Pendant ce temps, coupez une mozzarella molle en petits morceaux pour qu’elle soit prête à fondre sur la pizza. Étalez la pâte levée sur une feuille de papier sulfurisé farinée dans un plat allant au four, répartissez les délicieux cèpes sur la pâte levée en ajoutant une pincée d’origan et une pincée de sel pour rehausser les saveurs.

Mettez la pizza dans le four préchauffé à 220 degrés et faites cuire pendant 16 minutes, le temps idéal pour que la pizza atteigne le bon brunissement. Après ces minutes d’attente, ajoutez la mozzarella hachée sur la pizza et poursuivez la cuisson encore 5 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu et enveloppe la pizza d’un délicieux voile filandreux.

Une fois prête, savourez la pizza chaude en profitant de l’arôme incomparable et de la saveur authentique des cèpes et de la mozzarella fondue. Pour accompagner cette gourmandise, nous vous conseillons un vin blanc gai et pétillant, comme un bon Vermentino de Sardaigne ou un Prosecco Veneto, pour compléter le repas de manière inoubliable.

Bon appétit!