Receita de Penne com salmão fumado e natas
Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 g. de pennette
- 200 g. de salmão defumado
- 200 g. de creme de cozinha
- o suco de meio limão
- uma dose de uísque
- sal
Preparação:
As Pennettes com Salmão Fumado são um prato fácil de preparar e delicioso, perfeito para um jantar rápido ou um almoço em família. A cremosidade do salmão combina perfeitamente com o creme e torna o prato muito tentador. Nesta receita vou explicar passo a passo como preparar penne de salmão defumado para obter um resultado perfeito.
Para preparar este prato de massa com salmão, comece por pegar num pacote de salmão fumado e corte-o aos cubos. Em uma frigideira grande, aqueça três colheres de sopa de azeite extra virgem e acrescente os cubos de salmão. Cozinhe em fogo médio-alto até que o salmão esteja dourado e crocante.
Em seguida, adicione o suco de um limão fresco e misture com um copo pequeno de uísque, deixando cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo para permitir que o álcool evapore.
Em seguida, despeje o creme na panela e misture bem, deixando cozinhar por mais um minuto. Depois disso, desligue o fogo e ajuste o tempero com uma pitada de sal, mas não exagere porque o salmão já está bem saboroso.
Entretanto, leve ao lume um tacho com água temperada com sal e coza a pennette al dente seguindo as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e transfira-o para a panela com o molho de salmão. Misture bem para misturar todos os ingredientes e deixe o sabor da massa.
Neste ponto, sua massa de salmão está pronta para ser servida.
Para realçar ao máximo o forte sabor do Pennette com salmão fumado e natas, recomendamos acompanhá-lo com um vinho branco fresco, como um Nuragus de Cagliari ou um Greco di Tufo da Campania que se caracterizam pela sua fragrância esfoliante mediterrânica com um sabor saboroso de amêndoas e zimbro.
Desfrute de sua refeição!
