Ricetta delle Linguine o degli spaghetti al pomodoro con i gamberetti
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di linguine o spaghetti
- 400 gr di pomodori pelati o freschi sbucciati
- 250 gr di gamberetti
- uno spicchio d’aglio
- 3 peperoncini
- olio evo
- sale
Preparazione:
Siete pronti per una ricetta gustosa e super semplice e con il giusto tocco di piccantezza? Allora preparatevi perché gli spaghetti o le linguine al pomodoro con gamberetti sono un vero capolavoro della cucina italiana e mediterranea!
Per preparare questa delizia, non dovrete fare altro che seguire le istruzioni che vi darò. Iniziamo subito con la salsa: per prima cosa pulite i gamberetti dalle antenne e dalle zampette eliminandole con le forbici da cucina. Ricordate di non lavare i gamberetti in acqua dolce altrimenti si anneriscono. Dunque procedete a soffriggete i gamberetti puliti con un filo di olio extra vergine d’oliva e3 peperoncini tritati. Se non avete gamberetti freschi non disperate, quelli surgelati anche già sgusciati andranno benissimo! Aggiungete l’aglio tritato fine e poi sfumate il tutto con il vino per evitare che l’aglio si bruci. Aggiungete i pomodori pelati o freschi tagliati a pezzetti e aggiustate di sale. Cuocete il tutto a fuoco lento per 25 minuti mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno e vedrete quali fragranze si libereranno in aria.
Ora non ci resta che cuocere gli spaghetti o le linguine al dente, scolateli e mescolateli il un largo piatto da portata con la salsa. Servite il tutto caldo e vedrete che farete un figurone! E se volete rendere onore a questo piatto e completare il tutto con un bicchiere di vino, vi consiglio di optare per un Vermentino della Sardegna o un Prosecco Veneto, entrambi vini bianchi allegri e frizzanti come il vostro umore dopo aver assaggiato questa prelibatezza!
Non aspettate altro, correte a preparare gli spaghetti o le linguine al pomodoro con gamberetti e lasciatevi conquistare dalla combinazione di sapori e consistenze che renderanno questa esperienza culinaria davvero indimenticabile!
Buon appetito!
