Ricetta della Pizza con salsiccia fresca e patatine

Ingredienti per 1 persone:

• 100 gr. di pasta lievitata
• 50 gr. di salsiccia fresca
• 50 gr. di patatine fritte
• 2 pomodori da sugo maturi o pomodori pelati o passata di pomodoro
• mezza mozzarella
• olio evo
• origano
• sale

Preparazione:

Preparate la pasta lievitata secondo le indicazioni del link o acquistatela già pronta in panificio o al supermarket. Stendere la pasta su un foglio di carta da forno infarinata e mettetela in una teglia. Fate questa operazione prima di preparare gli altri ingredienti per dare il tempo alla pasta di rilassarsi e riacquistare un un altro po’ di lievitazione. Per ottenere una Pizza con salsiccia fresca e patatine leggera e morbida, è importante concedere alla pasta lievitata il tempo necessario per rilassarsi e riacquistare un po’ di lievitazione prima di procedere con la preparazione degli altri ingredienti. Lasciate quindi riposare la pasta per alcuni minuti, in modo che possa recuperare la sua struttura originale e risultare più soffice al palato. In questo modo, la vostra Pizza con salsiccia fresca e patatine sarà ancora più gustosa e appagante!

Per preparare una gustosa pizza con salsiccia e patatine, iniziate tritando la mozzarella a pezzetti. Una volta stesa la pasta lievitata su un foglio di carta da forno infarinata e messa nella teglia, distribuite sopra i pomodori sbucciati o i pelati senza semi e tritati finemente. Aggiungete poi una spolverata di origano, i pezzetti di mozzarella, la salsiccia fresca tagliata a tocchetti di circa 2 cm, le patatine fritte, un goccio di olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

Se avete a disposizione il pomodoro fresco, utilizzatelo per garantire una fragranza sicuramente migliore del pomodoro pelato e della passata pronta.

Infornate la pizza già calda a 220 gradi per 22 minuti. Una volta pronta, toglietela dal forno e lasciatela riposare per un minuto prima di servirla ancora calda.

Potete accompagnare la vostra pizza con salsiccia e patatine con una birra fresca o un bicchiere di vino rosso per esaltare i sapori della salsiccia e delle patatine.

Buon Appetito!