Ingredientes para 4 pessoas:
- meio repolho roxo
- 100g. de arroz
- 50 g. de painço
- 50 g. de quinoa
- meia cebola
- um dente de alho
- meio copo de vinho branco
- 5 colheres de vinagre branco
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta
Preparação:
Você está procurando uma salada saudável e saborosa? Não procure mais, esta vibrante e deliciosa salada de repolho roxo com arroz, painço e quinoa. Você pode encontrar a mistura já embalada para venda, caso contrário, siga as quantidades indicadas nos ingredientes. Esta salada está repleta de nutrientes que o deixarão energizado e satisfeito. Salada de couve roxa com arroz, painço e quinoa é um prato saboroso e saudável, perfeito para um jantar leve ou um almoço embalado. Esta receita é fácil de preparar e pode ser personalizada a gosto adicionando outros ingredientes.
Para preparar a salada, comece cozinhando o arroz, o painço e a quinoa em uma panela com água fervente e sal por 20 minutos ou de acordo com os tempos indicados na embalagem. Enquanto os cereais cozinham, corte a couve roxa em tiras e prepare um tacho com um fio de azeite virgem extra, com a cebola e os alhos picados. Deglacear com o vinho branco. Adicione o repolho roxo e cozinhe por 15 minutos com a panela tampada em fogo baixo, despejando o vinagre e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta.
Junte os ingredientes e misture bem. Esta salada de couve roxa com arroz de milheto e quinoa pode ser um primeiro prato ou um excelente acompanhamento para um jantar ou almoço rápido e informal. Pode ser servido frio ou à temperatura ambiente, sendo um prato ideal para levar a festas ou piqueniques.
Harmonize com um vinho branco fresco e vivo. O Gewurztraminer del Trentino é uma ótima opção para um vinho branco encorpado e perfumado, enquanto outra opção poderia ser o Verdicchio delle Marche, que é um vinho branco mais seco.
Desfrute de sua refeição!