Ingredientes para 4 pessoas:
- Um repolho de 500 gr
- uma cebola
- vinagre
- vinho branco
- azeite extra virgem
- sal
Preparação:
Aqui está a receita para preparar um saboroso prato de arroz com quinoa e couve. Para começar, pegue um repolho e lave-o bem em água corrente. Corte em fatias finas e reserve. Pegue uma frigideira e coloque um pouco de óleo nela, depois frite uma cebola previamente picada. Adicione o repolho e frite com a cebola por alguns minutos, depois regue tudo com um pouco de vinho branco e vinagre. Tempere com sal, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até a couve amolecer.
Enquanto isso, pegue um recipiente e ferva cerca de 100 gramas de arroz e quinoa juntos. Depois de cozidos, escorra-os e reserve-os. Quando o repolho estiver pronto, coloque o arroz e a quinoa na panela e misture tudo bem.
Para realçar os sabores dos legumes, sugiro que acompanhe este prato com um vinho branco fresco e perfumado. Uma excelente escolha pode ser um Nuragus de Cagliari, um vinho com fragrância floral cítrica em maio, ou um Chardonnay da região do Veneto, com um buquê aromático de pêssegos e ameixas.
Sirva o arroz com quinoa e couve-lombarda ainda quente e delicie-se com este prato delicioso e saudável.
Desfrute de sua refeição!