Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g. d’épinards à larges feuilles
- 100g. de jambon cru
- 250 g. de fromage à pâte molle
- 20 feuilles de basilic tendre
- sel
- poivre
Préparation:
Pour une entrée rapide, délicieuse et très appétissante, je vous propose de préparer ces irrésistibles rouleaux d’épinards farcis au jambon et fromage à pâte molle.
Pour commencer, créez une pâte savoureuse en mélangeant le fromage à pâte molle, le jambon cru haché, le basilic, le sel et le poivre.
Prenez une feuille d’épinard crue et insérez une boule de pâte à l’intérieur, roulez-la et refermez le tout avec un cure-dent pour éviter qu’il ne s’ouvre pendant la cuisson.
Renouveler l’opération avec toutes les feuilles d’épinards en utilisant tous les ingrédients disponibles.
Prenez un plateau et placez-y une feuille de papier sulfurisé. Disposez les rouleaux d’épinards farcis sur le papier cuisson et fermez-les avec une autre feuille de papier cuisson pour créer une cape imprégnée de vapeur.
Cuire au four préalablement chauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Une fois prêt, laissez les rouleaux refroidir et dégustez-les froids.
Pour accompagner cette gourmandise, je recommande de servir un vin blanc gai et pétillant, comme un bon Vermentino de Sardaigne ou un Prosecco Veneto, qui agrémentera ces en-cas de manière inoubliable.
Bon appétit!